Loading ...
Bu Yazıyı Favorilerine Ekle
*Rakıyı güneÅŸ battıktan sonra yavaÅŸ yavaÅŸ ve muhabbet eÅŸliÄŸinde içmeli…
*Rakıdan küçük küçük yudumlar alınır… Bülent Ersoy öyle içiyor diye bir dikiÅŸte bir duble rakıyı içmek makbul deÄŸildir…
*Buz gibi ÅŸiÅŸeden bardaÄŸa çevire çevire dökülür ve o nefis kokunun daha fazla yayılması saÄŸlanır…
*BardaÄŸa konulan rakının yarısı kadar su konması makbuldür…
*Ä°lk yudumu aldıktan sonra ağızda bekletip diÅŸlerin arasından derin bir nefes alınırki akciÄŸerler de nasibini alsın…
*Masada yaşça en büyük kiÅŸi rakı kadehini tokuÅŸturmak için kaldırmadan rakı kadehleri masadan kalkmaz…
*Rakı sofrasında planlı programlı ciddi iÅŸler konuÅŸulmaz. Geyik muhabbeti yapılır memleket kurtarılır anılar tazelenir dedikodu yapılır…
*Sigara küllüğüne zeytin çekirdeÄŸi sıkılmış limon kabuÄŸu konmaz…
*İçilen kahve fincanında tabağında sigara söndürülmez…
*Rakı kadehine önce rakı sonra su daha sonra da (konmasa daha iyi olur ama) buz konur…
*Bu sırayı bozarsanız anason kadehin üzerine çıkar rakının hem tadı hem keyfi kaçar… Rakıdan anlayanların Antalya meyhanelerinde garsonluÄŸa soyunanlara bunu anlatması gerekir…
*İcmeye başlamadan önce aperatif birşeyler yenmelidir. Favori,
zeytinyaÄŸlılardır. Zeytinyağı mideye dolmaya baÅŸladıkça üste çıkarak alkolün genzinize doÄŸru gelmesini engeller…
*Rakıya buz koymak yanlıştır. Buz rakının içindeki suyla alkolü aynı oranda etkilemediÄŸi için daha seyrek olan alkol üste çıkar. Ä°deal karışım bozulmuÅŸ olur. En uygunu rakıya soÄŸuk su koymaktır…
*Rakı sofrasında kadeh yalnızca bir defa tokuÅŸturulur. Hadi bakalım hoÅŸgeldiniz vs. falan diye…
*Bundan sonra kadeh tokuÅŸturulmaz sadece kaldırılır…
*Masaya yeni birisi eklendiÄŸinde ise tekrar kadeh tokuÅŸturulabilir…
*Rakı ÅŸalgam suyuyla içilmez!…
*Mezesiz rakı içilmez. Ben akÅŸamcıyım öyle bir kadehlik keyfim var diyorsanız gidin bira filan için…
*ÅžiÅŸe numarasının önemi yoktur. Zira ilk damıtılan rakı 01 numaraya denk gelmez…
*Rakı masasına avuç içiyle ya da yumrukla vurulmaz…
*Bağıra çağıra Böğüre öğüre konuÅŸulmaz… Sakin olmak efendi takılmak gerek…
Önce kendine gel sonra meyhaneye
Kalender ol da gir kalenderhaneye
Bu yol kendini yenmiÅŸlerin yoludur
Çiğsen başka bir yere git eğlenmeye
*Rakı bardağı boÅŸ beklemez… Evet , masadan kalkarken bile dibinde biraz bırakılır…
*Usul adap bilen en genç kiÅŸinin saki olması adettendir büyüklere (ki büyüklük kavramı orada anlam bulur) sakilik yaptırılmaz… Ev sahibi olsa bile…
*ÅžiÅŸede kalan son rakı damlasına kadar eÅŸit paylaÅŸtırılır daha da içmek isteniyorsa bu paylaÅŸtırma ritüeline girilmeden yenisi sipariÅŸ edilir…
*Rakı sizi ne zaman sarhoÅŸ edeceÄŸini zamanında söyleyen bir içkidir bunu farkettiÄŸiniz zaman yanınızdakilere söylemeli ya da izin isteyip kalkıp gitmelisiniz ama eÄŸer sizin kalkmanız masayı dağıtacaksa ölseniz bile orayı terketmeyin… Çünkü rakı masasından tuvalete gitmek için bile zar zor kalkılır hoÅŸ karşılanmaz…
*Rakı masasında bira ÅŸarap gibi baÅŸka alkollü içecekler (masada sosyetik hanımefendiler olsa dahi) olmaz…
*Her nevi ızgara balık (çupra levrek istrongilos) uÄŸurlu yemeÄŸi , hususi nihavend ve rast makamından sanat musikisi eserleri uÄŸurlu naÄŸmesi  akordeon keman ve ud da uÄŸurlu çalgısı olan rakının , uÄŸurlu cl’si 70′dir…
*Rakı yanlız başına içilen bir içki deÄŸil meze ile birlikte yavaÅŸ (sindire sindire) içilen bir içkidir…
*Mide ve beyne belirli bir etki yaptıktan sonra insan keyiflenir ve güzel sohbetlere yönelir…
*Yani hem anlatır hem dinler… Böylece rakı sofrası en az iki kiÅŸinin katıldığı toplu bir eylem karşılıklı konuÅŸmalara dayandığı için demokratik bir forum evrensel ve kiÅŸisel sorunların ortaya getirildiÄŸi fikir alıp verilen insanın kendisi ile yüksek sesle düşünerek hesaplaÅŸtığı bir tür psikolojik grup terapisi olmaktadır…
*Unutulmamalıdır ki rakı sofrası saygın bir cemiyettir… Buraya katılan hem bu meclise kabul edildiÄŸi için saygı gören bir kiÅŸiliÄŸe sahip demektir hem de diÄŸerlerine karşı saygılı olmak zorundadır…
*Herhangi bir marka rakı içilirken baÅŸka bir markayı övmemek önemlidir aksi yapıldığında o an yudumlanan nimete hakarette bulunulmaktadır yanlıştır…
*En büyük mezesi muhabbettir… Muhabbet konusu “bi kız vardı 5 yıl sevdim yüzüme bile bakmadı” gibi duygusal ağırlıklı olabileceÄŸi gibi “bu güneÅŸ niye hep doÄŸudan doÄŸuyo batıdan batıyo?” gibi yarı-felsefi konular da olabilir…
*Tam yaÄŸlı koyun peynirinin üzerine kırmızı toz biberle renklendirilmiÅŸ sarımsaklı zeytinyaÄŸi süslemesi… TurÅŸu gibi ekÅŸi mezelerde yine rakının kendine has tatlı nefasetini dengeler damarlarınızı büzer anasonla dost olur buna misal olarak daÄŸ lahanası turÅŸusu verilebilir…
Yarasın ..
Alıntıdır .
BU YAZIYA PUAN VERiN...
Benzer Yazılar:
- Farkında olmayabilirsin ama yüzde yüz doÄŸru… Karıncaya sormuÅŸlar; ” nereye gidiyorsun?”, ” dostuma”, demiÅŸ. ”Bu bacaklarla...
- Burcunuza göre seks hayatınız – Aslan (23 Temmuz – 22 AÄŸustos) Sevecen, sıcak ve samimi Aslan aÅŸk oyunlarında tam bir ustadır....
- Burcunuza göre seks hayatınız – Yengeç (22 Haziran – 22 Temmuz) Hayatındaki hiç bir arzusuna direkt olarak yaklaÅŸmayan Yengeç, cinsellik konusunda...
- Anne sütü mü? Mama mı? Bebeğinizi nasıl besleyeceğinize önceden karar vermiş olabilirsiniz, inceliklerini kavradıktan sonra,...
- Emzirmek anneye de faydalı Erzurum Ä°l SaÄŸlık Müdür Yardımcısı Dr. Esin Erdem, “DoÄŸumdan hemen...
- Çiğ Börek Malzemeler: 2 su bardağı Un 1 adet Yumurta ½ su...
- ASLAN SÜTÜ MALZEMELER: -1 litre süt -1 su bardağı toz şeker -3...
- KAYISI REÇELİ (Kızılcık, Erik, Şeftali) MALZEMELER: -1 kg. kayısı (şekerpare) -5- 6...
- ÇİKOLATALI SOFRA KREMİ MALZEMELER: -1 litre süt -1,5 su bardağı şeker -3 çorba...
- BULGURLU KÖFTE MALZEMELER: -500 gr. dana kıyma -3- 4 çorba kaşığı ince...
Benzer yazılar Yet Another Related Posts Eklentisini ile listelendi.
-
fatih
-
http://twitter.com/Nifak Berk Yıldırım